こんにちは！今回は総合講義でお迎えした、味の素株式会社オリンピック・パラリンピック推進室の鈴木晴香先生（管理栄養士）の講義の様子をご紹介いたします。
トップアスリートが日々取り入れている「勝ち飯」の実践テクニックを多数ご紹介してくださいました。
「食材に含まれる栄養素の働きを知り、バランスよく取ることが大切」とのこと。
アスリートの要望に対して的確にアドバイスするだけではなく、アスリート自身も学び、日々の自分自身の食事を意識することが大切なのですね。また「食事はトレーニング」という意識を植え付けられるのかも栄養士の腕の見せ所ですね！
アスリート食の合言葉「まごにわやさしい」
ま → まめ
ご → ごま
に → にく
わ → わかめ
や → やさい
さ → さかな
し → しいたけ
い → いも
さっそく取り入れてみたいと思います！詳しくは味の素株式会社のHPをご覧ください。
オリンピックのサポートは苦労が多かったそうです。
「何のために食べるか」を意識した栄養サポートプログラム、「勝ち飯」を使ったサポート事例についても詳しくお話いただきました。アスリートのサポートを含めて、誰かのために努力する仕事の素晴らしさをあらためて感じ、この仕事の魅力を学生自身も感じたのではないでしょうか？
鈴木晴香先生ありがとうございました